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Menu Carte du Gastronome
Entrée + Plat + Dessert = 69 €
Entrée + Plat + Plateau de Fromages = 75 €
Entrée + Plat = 59 €
Plat + Dessert = 45 € / Plat + Fromages = 52 €
Entrée + Dessert = 36 €
Entrée = 26 € / Plat = 37 € / Dessert = 14 €
Supplément Plateau de Fromages aux Différentes Formules = +15 €
La Mise en Bouche Suggestion de la Cheffe
Le Tartare de Veau Fermier de la Corrèze
» Cebette Provençale, Caprons et Truffe Noire «
» Viande Origine France – L’Atelier Cowrrézien à Meyssac (19) »
OU
Les Noix de Saint-Jacques
» Gratinées dans leur Coquille, fondue de Poireau »
Le Filet de Flétan » Cuit Vapeur «
» Raviole à la Duxelle de Champignons et Petits Légumes «
» Sauce légère au Coriandre «
OU
Le Filet de Bœuf « Sauce Chateaubriand «
» Bœuf de Race Limousine «
» Viande Origine France – L’Atelier Cowrrézien à Meyssac (19) «
Le Soufflé Chaud à la Liqueur de Prunes
Liqueur de Prunes Louis Roque – Distillateur à Souillac
OU
Les Desserts du Menu à 46 €